Cacao d'excellence
Un voyage d'arôme et de tradition. Fruit d'une terre généreuse et d'un savoir ancestral, le cacao vénézuélien est cultivé avec passion à chaque étape.
DEVIS GRATUIT→Pourquoi choisir notre Cacao ?
Nos cacaos premium proviennent des meilleures plantations d'Amérique Latine. Chaque variété est sélectionnée avec soin pour garantir une qualité exceptionnelle aux chocolatiers et confiseurs professionnels.
Fermentation traditionnelle, séchage optimal et traçabilité complète. Nos cacaos offrent des profils de saveur incomparables pour vos créations les plus exigeantes.
Nos Variétés
Galerie Produit
Notre Processus
Un processus rigoureux de floraison à sélection. Chaque grain est travaillé avec expertise suivant les traditions d'Amérique Latine.
Floraison et culture naturelle
Terroir • Harmonie
Sous le soleil tropical, les fleurs du cacaoyer s'épanouissent toute l'année. Le climat vénézuélien permet une production continue, avec deux pics : novembre-janvier et mai-juillet.
Récolte manuelle
Tradition • Soin
Les cabosses mûres sont récoltées à la main, une par une, en ne sélectionnant que celles arrivées à parfaite maturité.
Extraction du grain frais
Précision • Diversité
Les cabosses sont ouvertes manuellement et les fèves entourées de pulpe sont extraites avec soin, afin de préserver toute leur fraîcheur et leur potentiel aromatique.
Fermentation sous feuilles de bananier
Transformation • Arômes
Les fèves fermentent dans des caisses en bois d'apamate, recouvertes de feuilles de bananier, pendant environ trois semaines, remuées régulièrement.
Séchage naturel au soleil
Soleil • Pureté
Les fèves sèchent lentement au soleil jusqu'à atteindre 7% d'humidité, conservant ainsi leur goût et leur parfum naturels.
Classification et repos
Qualité • Maturation
Les meilleures fèves sont triées manuellement puis laissées à reposer dans des sacs de jute, où elles affinent leur équilibre aromatique.
Traçabilité et exportation
Origine • Excellence
Chaque lot est soigneusement identifié selon sa région d'origine — Chuao, Barlovento, Sur del Lago, Sucre.
Exportation
Distribution
Une fois que chaque lot est soigneusement identifiéLe cacao est emballé et préparé pour l'exportation.
Avis de nos clients
"Le cacao est exceptionnel. Arômes intenses et complexes. Livraison rapide et service impeccable. Un vrai partenaire !"
"Partenaire depuis 5 ans. Traçabilité parfaite, qualité constante et grains premium. Je recommande vivement !"
"Excellent rapport qualité-prix. Le cacao vert est frais et les conditions sont flexibles. Parfait pour nos besoins !"
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